Mandarinas frescas

La mandarina es el fruto del mandarino y es el cítrico más parecido a la naranja., Tiene forma casi esférica  y achatada. Su sabor es ligeramente ácido y presenta una textura que puede ser  de lisa a algo rugosa. Destaca su contenido en bromo, componente conciliador del sueño, lo que la hace alimento muy adecuado para la cena. Posee entre 8 y 12 gajos, con un jugo intenso y aromático. la piel o cáscara es muy fácil y cómoda de pelar pues se separa fácilmente de su pulpa.

Pueden comprarse en los comercios habituales o en tiendas online con entrega a domicilio.
Recuerdar que las mandarinas deben conservarse a temperaturas comprendidas entre los 3º y 7º centígrados (Celsius), pero si las quiere mantener por un periodo de 1 a 2 semanas se pueden refrigerar por debajo de 3º.

Obviamnete, lo más recomendable es comprar las mandarinas frescas y, por supuesto, una vez peladas, deben comerse inmediatamente para evitar que se oxiden y de esta manera pierdan su sabor y propiedades nutritivas.

Navidad verdes y ecológicas

Guía de Navidades ecológicas: Todo lo que necesita para una Navidad verde


Aquí van algunas sugerencias para conseguir unos días de fiesta super verdes con ideas que tienen toman en consideración la conciencia ecológica a la hora de elegir los regalos de navidad, las tarjetas de felicitación, opciones para el árbol de navidad, envoltorios para regalo y las decoraciones navideñas.


Regalos más ecológicos

1. Regalar experiencias no productos, como talleres de cocina, un taller local de cómo hacer, clases de de deporte ... kickboxing, o una cata de vinos, ppor ejemplo.

2. Compras locales, hechas a mano. Usar un buscador local o el buscador de tiendas de Etsy de productos locales.

3. Comprar regalos hechos de materiales reciclados o intenta hacerlos tu mismo. EyePopArt vende pulseras hechas de discos antiguos en Etsy, por ejemplo.

4. Comprar regalos que no requieren baterías, ya que las baterías liberan toxinas si se depositan en vertederos.

5. El re-gifting o re-utilización de regalos es cada vez más aceptado Regiftable.com tiene muchas historias de éxito de personas que hicieron buen uso de algo que de otra manera habría sido inútil.

6. Donar o colaborar en buena causa. Comprar o ayuidar a otras personas cosas que necesitan como una huerta o una animales a través de Oxfam, o uasa el Charity Navigator para escoger la organización que más le convenga.

7. Comida ecológica
En Navidad se consume mucha comida con las fiestas y celebraciones familiares. Es una buena idea programar las compras y comprar frutas y verduras a domicilio y ecológicas con antelación. Serán más frescas, saludables y sabrosas. Puedes usar un buscador especializado como el de agroboca.com para encontrar agricultores a quienes comprar las hortalizas y frutas para comer estas fiestas.




Tarjetas de felicitación de Navidad

Imagen de una tarjeta hecha en casa a través de Shutterstock

1. Haga sus propias tarjetas de Navidad con material reciclado.

2. Compre tarjetas de menor tamaño y compre tarjetas que usen tintas y papel reciclado.

3. Envíe felicitaciones por correo electrónico más que en papel



Los envoltorio para regalos

1. Piensa en usar una tela en lugar de papeles papeles metálizados o plásticos para los regalos de Navidad.

2. Utilice papel reciclado, como revistas o resrtos de papeles de pared. Tambien puedes reciclar los envoltorios de otros años pasados.

3. Si decides usar bolsas, elige una que pueda durar o tener una utilidad



Arboles de Navidad

1. No uses árbolés de Navidad o apdrina uno que vaya a ser reforestado.
En Estados unidos por ejemplo, los árboles de Navidad son un recurso renovable, ya que por cada árbol de Navidad "arrancado", se plantan de una a tres semillas, asegurando su regeneración, según la Asociación Nacional de Árboles de Navidad. Los Arboles artificiales se hacen de productos petroquímicos y otros materiales tales y son enviados a los vertederos después de seis a nueve años.

2. Si te decides a usar un árbol, buscae un árbol ecológico de Navidad certificado.

3. Encuentre un programa local de reciclaje de árboles.

4. Alquilar un árbol. Varias compañías ofrecen servicios de alquiler. Lo más habitual es que se trate de servicuios para empresas.

5. Utilizar un árbol en maceta vivo. Comprar árboles en maceta y mantenerlos creciendo durante varias temporadas.

6. Decorar un árbol vivo al aire libre. Una muy buena opción si el árbol no sufre.

7. Comprar o crear tu mismo un árbol ficticio con materiales alternativos o reciclados.

8. Utilice las luces del LED para iluminación navideña

Es una buena idea utilizar luces LED no sólo en el árbol, sino también al aire libre o en cualquier lugar que se utilizan luces decorativas.


Decoraciones de Navidad

1. Las velas crean una atmósfera muy agradable mientras ahorras energía. Elige las velas ecológicas sin parafina (un subproducto del petróleo) y sin las mechas que contengan plomo cinc.

2. ¿Te gusta el muérdago? Asegúrate de que tu muérdago no esté en peligro de extinción. 20 variedades están en peligro de extinción. Elige muerdago loca ...

3. Aprovecha al máximo los adornos de cada año. Y si necesitas nuevos, prueba a construir tus propios adornos de Navidad usando viejas tarjetas o materiales reciclados.

Alimentos saludables

Nuestro ranking de los 10 alimentos más saludables

Las manzanas
La  manzana es es excelente como antioxidante, elimina los radicales libres, combatiendo el envejecimiento y algunas enfermedades. Los polifenoles de las manzanas incrementan la esperanza de vida. Comer manzanas. una al día reduce un 23% los niveles de colesterol malo LDL y aumenta un 4% l colesterol bueno HDL en un plazo de seis meses. Las manzanas también reducen el riesgo de ictus en un 52%, según estudios de la Universidad de Wageningen (Holanda).

Las Almendras

Son ricas en muchos nutrientes, incluyendo magnesio, vitamina E, hierro, calcio, fibra, y riboflavina. Merendar almendras o tomarlas en otro momento del día puede ayudar a mantener los niveles de colesterol saludables. Las almendras son ideales para una dieta rica en fibras, pues tienen más friba que cualquier otro fruto seco y efectos saciantes, disminuyendo el apetito. Lo que puede suponer una ayuda cuando se está tratando de reducir peso. Estudios publicados en la revista European Journal of Clinical Nutrition indican que los participantes en el estudio que comieron 42 gramos de almendras tostadas secas todos los días experimentaron una reducción de la sensación de hambre y una mejora de la vitamina E en la dieta, sin aumentar por ello su peso corporal. Las almendras, además, tienen son saludables para el corazón.

El brócoli
El brócoli también es rico en fibra, calcio, potasio, ácido fólico y fitonutrientes que reducen el riesgo de desarrollar distintas enfermedades: de corazón, diabetes y algunos tipos de cáncer. También contiene altos niveles de vitamina C.

Su encima mirosinasa, tiene un fuerte efecto anticancerígeno. Estudios de la Universidad de Illinois (USA) cindican comer brólcoli cocinado al vapor puede reducir significativamente el riesgo de desarrollar cánceres y puede ayudar a prevenir lalgunas artritis.

Los arándanos
Los arándanos son ricos en fibras, antioxidantes y con sus fitonutrientes colaboran a prevenir enfermedades y a mantener un buen estado de la salud . En la Escuela de Medicina de Harvard se han llevadao a cabo estudio que indican que las personas mayores que comen regularmente los frutos del arándano son menos propensas a sufrir de deterioro cognitivo. Además, otra investigación apuntó que estas frutas ayudan a reducir la obesidad gracias a los polifenoles, muy abundantes en los arándanos. Esta baya reduce el riesgo de hipertensión en un 10%.

Pescado azul
Pescados como el atún, el bonito, las sardinas, los boquerónes, el salmón, los arenques, las truchas, .. son buenísimos para la salud. Sus ácidos grasos omega-3, buenos para el corazón y para el sistema nervioso. El pescado azul es rico en vitamina A y D.

Las verduras de hoja verde
Cada vez más son más los estudios que determinan que el consumo alto de verduras de hoja de color verde como la espinaca o la col pueden reducir significativamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Una de las hortalizas más emblemáticas es la espinaca: muy rica en antioxidantes, especialmente cuando se consume cruda, ligeramente hervida o al vapor. Las espinacas son una fuente excelente de vitaminas A, B6, C, E y K, y de niacina, zinc, fósforo, cobre, ácido fólico, potasio, calcio, manganeso, hierro y betaína

Los boniatos
Las batatas, chacos, sweet potatoes o boniatos son ricos en fibra, beta caroteno, hidratos de carbono complejos, vitamina C o vitamina B6. En España se consume de forma muy estacuional mientras que en ortros poises se conume tanto como las patatas. El valor nutritivo del boniato es casi tan bueno como el de cualquier otro vegetal, cuando nos se comparan su composición de vitaminas A y C, hierro, calcio, proteínas y carbohidratos complejos.

Germen de trigo
El germen de trigo es rico en fibra,  vitamina E, ácido fólico, tiamina, zinc, magnesio, fósforo y ácidos grasos. Entre sus propiedades hay que mencionar su efecto contra la fatiga, facilitador del transporte de la vitamina A en la retina, estimulante del tránsito intestinal, combate el insomnio, la ansiedad o el estrés, y mejora el aspecto de la piel y los cabellos.

Los aguacates
Muy cremoso debido a su alto contenido en grasas monoinsaturadas, muy adecuadas para la salud. Los aguacates son ricos en vitaminas B, K y E y tienen un alto contenido de fibras solubles. El consumo regular de aguacates ayuda  a reducir los niveles de colesterol. Además también es una fruta con poder anti cáncer y pueden ayudar a bajar el colesterol malo LDL, según algunos estudios.

Sweet potato crisps

Added value for farmers or sweet potatoes growers

Sweet potatoes, are a tuber with complex carbohydrates highlighted by its incredible benefits and nutrients, with a sweet and pleasant palate taste perfect for your breakfast and / or lunch. 100 grams of potato (approximately average size) equals 100 calories giving your body the following: - Meets the need for a vitamin A - Immediate energy - Satiating power - Improves states of fatigue, fatigue and physical debilitation. - By its astringent action it fights the diarrhea and helps eliminate toxic ones purifying the organism. - It has almost 10% of the amount of iron recommended daily. - Rich in potassium. - Vitamin C and Zinc. - 100 grams of Potato (without oil and roast) has about half of the vitamin E needed for the day a single.

Many parts of the sweetpotato plant are edible, including the root, leaves, and shoots.
Sweet potato vines also provide the basis for a high-protein animal feed.
Sweetpotato use has diversified considerably over the last four decades. With high starch content, it is well suited to processing and has become an important source of raw material for starch and starch-derived industrial products.

Added value for farmers or sweet potatoes growers comes from a variety of products and ingredients made from sweetpotato root including flour, dried chips, sweet potato crisp, juice, bread, noodles, candy, and pectin.

New products include liquors and a growing interest in the use of the anthocyanin pigments in the purple varieties for food colorings and use in the cosmetics industry.