Mermelada de arándanos

Mermelada de arándanos

Ingredientes

Los ingredientes son:
- 300 g de arándanos frescos
- 150 g de azúcar
- 100 ml de agua


Preparación

1. Para hacer mermelada de arándanos lo primero que debes hacer es comparar unos buenos arándanos ecológicos de temporada. Después, limpiar bien los frutos. Ponlos todos en un bol y frótalos ligeramente con agua ayudándote de las manos para que queden bien limpitos, pero cuidando de no estropearlos.

2. Cuando estén limpios, pon los arándanos en una cazuela , el azúcar y el agua a fuego suave. Remueve para que el azúcar se disuelva y deja que los ingredientes se cuezan.

3. A medida que la mezcla empiece a hervir, comenzará a salir espuma. Ayúdate con una espumadera o cuchara para retirarla.

4. Deja que el contenido se reduzca durante unos 30 minutos hasta que espese. Debes tener en cuenta que una vez fría la mermelada de arándanos se espesará más.

5. Un truco para saber si la mermelada está realmente lista es coger un poco con una cuchara, y dividir el contenido en dos sobre un platito. Si la mermelada vuelve a unirse es que todavía está demasiado líquida, si por el contrario, se mantiene dividida, es que está en su punto de pastosidad.

6. Una vez que la la mermelada de arándanos está lista, solo tendremos que meterla en botes estériles. Hay que asegurarse que los botes están seco y una vez llenos y cerrados guárdarlos en un lugar fresco y seco.