¿Qué es la venda de proximitat?
La venda de proximitat és en general la venda de productes agroalimentaris, procedents de la terra o de la ramaderia o bé com a resultat d’un procés d’elaboració o de transformació que els productors o les agrupacions de productors agraris fan en favor del consumidor o consumidora final, directament o mitjançant la intervenció d’una persona intermediària.
La venda de proximitat inclou la venda directa i la venda en circuit curt
El circui curt és la venda directa entre productor i client final, consumidor o professional, escurçant la cadena de valor normalment estaviant intermediació. Actualment també parlem de circuit curts digitals, ja que fan possible el contacte directe entre productors i clients .La proximitat no ha de ser estricte
Actualment els consumidors estàn acostumats a adquirir productes fixes durant tot l'any i no sempre de conreus de proximitat. Les taronges, platans, kiwis i alvocats que consumim a poblacions com Lleida, Albatarrech, Magraners, Alcoletge, Torreserona, Alamús, Bell Lloch, Sidamunt, Fondarella, Palau anglesola. Golmés o Mollerusa, quan parlem de venda de proximitat, provenen en realitat en la seva majoria de Andalusia, València, el Nord d'Espanya o de Canàries en el cas del platans. I no ens ha d'estrenyar que així sigui quan parleme venda de proximitat a Lleida, per exemple. Sí hem d'intentar que en la nostra cistella ecològica de proximitat de Lleida hi hagi el màxim de productes de la comarca mentre sigui possible.
La proximitat entre origen i destí fa possible que el mateix productor pugui fer-se carrèc del transport i entregar els productes amb un estalvi de transport i més qualitat en el frescor dels productes, amb poques hores entre la seva collita i el seu consum.
Venda de proximitat de fruites i verdures a Lleida
La venda de proximitat de fruites i hortalisses ecològiques deLleida comença a funcionar entre productors i els clients de poblacions importants com Lleida i Mollerussa.La proximitat entre origen i destí fa possible que el mateix productor pugui fer-se carrèc del transport i entregar els productes amb un estalvi de transport i més qualitat en el frescor dels productes, amb poques hores entre la seva collita i el seu consum.
No hay comentarios:
Publicar un comentario