Grups de consum ecològics

¿Com són els grups de consum ecològics?

- Preu assequible. El preu pagat als productors no té perquè ser car i el productor percep molt probablement un preu més elevat que al canal tradicional per quilo. Això és degut al fet que la botiga, el supermercat, el distribuïdor, etc. tenen majors costos de comercialització (personal, màrqueting, lloguers, logística, envasos, minves, etc.). Comprant directament a l'agricultor, els aliments ecològics no tenen perquè resultar més cars que els convencionals, ja que, es compren en importants quantitats per proveir a tot el grup i directament al seu productor.

Així es beneficia persones que d'altra manera no podrien accedir i comprar cistelles de fruites i verdures ecològiques o orgàniques i amb comerç de proximitat.

- La forma sostenible de conrear els aliments permet que les fruites i hortalisses madurin de forma natural fins el seu moment òptim de consum. Pel que consumeixen productes madurs, frescos, de temporada, locals i ecològics, ja que, no han de viatjar durant dies o setmanes des del productor fins al consumidor. Això vol dir que disposarem de fruites i verdures amb el màxim sabor i aportació nutricional.

- Comoditat. Hi ha persones que troben més pràctic rebre una oferta regular a casa a l'hora de comprar una cistella de verdures ecològiques en lloc d'anar de compres a llocs amb els que no tenen una relació periòdica o de confiança.

- Accés a productes ecològics especials o escassos. Hi ha grups que tenen la possibilitat d'obtenir aliments que no estan disponibles en els supermercats perquè són produïts en petites quantitats i no arriben als canale sde distribució massius.

Això al seu torn és especialment important en els casos que fomenta i serveix per preservar la biodiversitat local, sense que les llavors autòctones deixin de conrear-se i es perdin.

- Responsabilitat. Comprar a grups de consum ecològics permet donar suport a un sistema de producció tradicional i ecològic d'aliments. Els seus membres decideixen així promocionar com es produeixen i on les seves fruites i verdures ecològiques, i fins i tot poden visitar al productor i la seva horta.

Frutas más famosas de extremadura

Algunas de las frutas más famosas de extremadura

Extremadura es, sin duda, una región donde la agricultura (y la ganadería) tiene un papel fundamental. Una tierra fértil con una mezcla de regadío y secano que nos permiten ser, por ejemplo, los primeros productores nacionales de fruta con hueso así como la región con mayor número de hectáreas de arroz. Una de las mayores despensas de Europa, que cada año crece en producción y exportaciones a países europeos y del sudeste asiático. 

Las Ciruelas de extremadura

Extremadura es la principal productora nacional de ciruelas de España en todas sus variedades (amarilla, roja y negra). Un producto perfecto para problemas de estreñimiento ya que cuenta con un efecto laxante por su alto contenido en fibra soluble e insoluble. La ciruela más temprana en Badajoz se recolecta a últimos de junio gracias a variedades precoces. El ciclo medio es todo el mes de julio y primeros de agosto y las tardías se prolongan hasta mediados de septiembre.

Sin embargo, UPA-UCE Extremadura denunció en la campña 2019 la grave situación que están atraviesan los productores de fruta, en especial los de ciruelas de Extremadura, el cultivo principal dentro de la fruta de hueso.

Desde la organización agraria consideran que el “estancamiento” del mercado se agrava por la actuación de las centrales hortofrutícolas quienes, en lugar de buscar otras fórmulas (como aumentar el almacenamiento y llevar parte de la producción a la transformación de zumos), lo que han hecho es dejar de recoger una parte de la producción a los agricultores aprovechando que no existen contratos que les obliguen a ello. “Unas centrales optan por poner cupos de entrada de fruta, otras imponen calibres de más de 55 dejando fuera una gran parte de la producción y, en otros casos, rechazan totalmente recoger determinadas variedades. 

Como ya denunció UPA-UCE Extremadura al comienzo de la campaña, las centrales hortofrutícolas extremeñas actúan con total impunidad y saltándose la ley mientras recogen la fruta a “resultas”. Esto deja en una situación de “total indefensión” a los agricultores ya que ni tan siquiera les permiten entregar su producto.

“Esta situación es todavía más grave para muchas explotaciones porque esto se suma a los precios ruinosos que los agricultores han recibido en los últimos años, por lo que muchos se están planteando arrancar sus árboles en las próximas semanas ya que no pueden continuar perdiendo dinero”, destacan desde UPA-UCE.

Cerezas de extremadura

Las frutas más famosas de extremadura son las cerezas y Picotas del Jerte. Un fruto que se cosecha entre finales de junio y finales de agosto y que se caracterizan por su fuerte color rojo y por no tener rabito ya que se quedan prendidos del árbol. 

Higos Extremeños 

Destacan 3 principales zonas de producción: Salvaleón-Barcarrota-Higuera de Vargas, La Vera y el Valle del Jerte. Por su parte, con respecto a la producción de higos secos, hemos de destacar a la localidad de Almoharín, la cual produce alrededor de un millón de kilogramos al año. 

En el higo un fruto que cuenta con un alto contenido en fruta, siendo bueno para el estreñimiento, y también en potasio, lo cual ayuda a la digestión. Eso, unido a que son bajos en colesterol y no tienen grasa, lo convierten en el postre perfecto. 

Frutas para empresas y oficinas

Frutas ecológicas para empresas y oficinas

Una empresa que cuida la alimentación de sus empleados, es una organización saludable.
Disponer de frutas ecológicas para oficinas o empresas, variadas y semanalmente, es la mejor forma de facilitar el consumo de fruta, ya que pasamos ocho horas en nuestros entornos de trabajo. Si tienes fruta a mano será más fácil consumirla.

La fruta es una fuente natural de azúcar que nos proporciona la energía que necesitamos. Las frutas nos aportan además vitaminas, sales minerales y agua para nuestra hidratación. La pulpa de la fruta es rica en fibra natural ideal para el cuidado de la microbiota intestinal.

La fruta además tiene un alto poder saciante y puede servir para sustituir snacks menos saludables como galletas, chocolate y zumos con azúcares añadidos.

Menos plástico por favor

El plástico ha inundado nuestra vida diaria: podemos encontrarlo en envases de productos, ingredientes de cosméticos, el textil de la ropa, materiales de construcción,...

La solución

Reducir el uso y el impacto que los plásticos tienen sobre los ecosistemas es responsabilidad de todos y todas, tanto de las administraciones públicas como de la ciudadanía. Sus efectos, aunque pueda parecernos imperceptible, es demoledor, extendiéndose desde el Ártico a la Antártida, y causan estragos en las especies marinas.

El uso del plástico es insostenible y es un claro ejemplo de los impactos de la cultura del usar y tirar. Por ello hay que ir al origen del problema y, en primer lugar, reducir la cantidad de plástico que se pone en circulación y después apostar por la reutilización. Ya hay un movimiento creciente de personas en todo el mundo que están apostando por un estilo de vida libre de plásticos de un solo uso

Agroboca quiere sumarse a la camaña de Greenpeace para la petición a los supermercados para que eliminen los envases de plástico en sus frutas y verduras, que proporcionen alternativas sostenibles para comprar sus productos de alimentación y que fomenten la venta a granel

Una medida sencilla y directa para reducir el uso y el impacto que los plásticos en los ecosistemas en nuestros actos de consumo. Si lo deseas puedes contribuir firmando esta petición.

______________________________________________________________________________________________


Usa embalajes ecológicos y bolsas ecológicas compostables sin petroplásticos

Bolsas ecológicas biodegradables

Embalaje ecológico reciclable

El embalaje de frutas y hortalizas ecológicas debe usar elementos reciclables y biodegradables. Habitualmente se usan cajas de cartón reciclable y bolsas de plástico. Acrtualmente los usuarios ya pueden exigir que los productos ecológicos vayan contenidos en bolsas ecológicas compostables.

Bolsa ecológica compostable

Una bolsa ecológica debe ser compostable para ser respetuosa con la naturaleza, ya que una bolsa compostable, un avez termina su proceso de biodegradación mediante microorganismos, ésta se convierte en abono para las plantas (compost). Para que sea 100% biodegradable debe estar elaborada  a partir de materia orgánica libre de petroplásticos, a base de maiz o patata habitualmente.

Para ser considerada una bolsa compostable ésta debe cumplir unos requisitos objetivos recogidos en la normativa EN13432.

Una bolsa reciclable es aquella fabricada con materiales que pueden reutilizarse. La bolsa ecológica biodegradable no necesita ser reciclada, pues cuando se descompone vuelve a la tierra en forma de compost.

Agricultura ecológica en Alicante

Agricultura ecológica en la Marina Alta, Alicante.

Verger ECO en Xalò, produce y sirve frutas y verduras ecológicas destinadas al consumo de proximidad para los habitantes de todos los municipios de la Marina Alta. Ahora las poblaciones de Adsubia, Alcalalí, Beniarbeig, BenichemblaBenidoleig, Benimeli, Benisa, Benitachell, Calpe, Castell de Castells, Denia, Els Poblets, Gata de Gorgos, Jávea, Llíber, Murla, Ondara, Orba, Parcent, Pedreguer, Pego, Ráfol de Almunia, Sagra, Sanet y Negrals, Senija, Teulada, Tormos, Vall de Gallinera, Vall de Laguart, Valle de Alcalá, Valle de Ebo, Verger o Vergel, Xalò o Jalón, disponen de  frutas y hortalizas ecológicas de Alicante de temporada frescas y cultivadas por agricultores locales con certificación ecológica.

Esparragos trigueros verdes

¿Espárragos ecológicos o salvajes?

Los espárragos trugueros salvajes o verdes presentan dos attractivos: su propia esencia gastrónimicay la tentación del excursionista de realizar su propia recolección por caminos y senderos. Si los coleccionas de forma silvestre se respetuso con el medio y no esquilmes todos los ejemplares ... el espárrago después florecerá y podrá seguir su curso.
Si no los vas a recolectar también debes saber que muchos agricultores los cultivan para el consumo, siendo de mayor vigor y muchos ya de cultivo ecológico. Ahora ya puedes comprar espárragos ecológicos verdes o trigueros de temporada frescos y llenos de sabor en Agroboca.

Receta Espárragos Trigueros a la Plancha

Ingredientes
- 2 Manojos de espárragos trigueros o verdes
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra
- Sal

1. Lavar los espárragos con abundante agua para eliminar cualquier impureza, después cogeremos cada uno y cortaremos su parte trasera del tallo, la distinguiremos enseguida pues está blanqueada y más dura que el resto, la desechamos.

2. Mientras, poner la plancha a calentar y echaremos un chorrito de aceite y un puñado de sal gorda sobre ella.

3. Cuando este caliente el aceite colocar sobre la superficie de la plancha todos los espárragos.

4. Dejamos en la plancha unos 5 minutos, luego les daremos la vuelta para que se terminen de hacer por toda su base para asegurarnos de que no se nos quede ninguno crudo.

5. Dejamos que se hagan en esta posición aproximadamente otros 5 minutos, tiempo que iremos prolongando según el diámetro de dichos espárragos ya que como es obvio, los más gruesos tardarán más en hacerse y al rebés. Una vez estén blandos los retiraremos de la plancha para servir

Qué parte del espárrago se consume

Usa solo la parte tierna, y para decidir dónde empieza y acaba ésta, dobla el espárrago suavemente hasta que venza y se parta por sí solo por la parte más blanda. Esta parte será el límite entre la parte con más dureza de la mata y la parte tierna.

Dietas saludables para 2019

Lista mejores dietas 2019

US News & World Report, ha publicado su lista anual de las Mejores Dietas del año 2018. Además de las clasificaciones, la plataforma Best Diets ofrece datos extensos e información sobre más de 40 planes de dieta para ayudar a los aproximadamente 45 millones de estadounidenses que hacen dieta cada año, y más millones  de seguidores a nivel mundial, para ayudarles a conseguir estilos de vida más saludables.

El ranking anual de las mejores dietas, estés tratando de perder peso o intentando controlar los niveles  colesterol, brindan a cada persona la oportunidad de evaluar qué plan de alimentación funcionará mejor para ellos en 2019 y sus necesidades particulares", dijo Angela Haupt, Editora Asistente de Gestión de Salud en Noticias de Estados Unidos. "Al elaborar un perfil y proporcionar datos detallados sobre más de 40 dietas, así como comidas de muestra, los consumidores pueden confiar en las Noticias de los Estados Unidos para obtener las herramientas que necesitan para sentirse capaces de hacer cambios bien informados en el estilo de vida y el bienestar".

La dieta Mediterránea obtiene la mejor posición en 6 categorías

Ranking dietas 2019

Estas son las mejores dietas por categorías

Mejor dieta de todas
1. Dieta Mediterránea
2. Dieta DASH 

3. Dieta Flexitarian

Mejores dietas comerciales
1. Dieta Weight Watchers (WW)

2. Dieta Jenny Craig 

3. Dieta Nutritarian

Mejores dietas para perder peso
1. Dieta Weight Watchers (WW)
2. Volumetrics
3. Dieta Flexitarian

3. Dieta Jenny Craig

3. Dieta Vegan Diet

Mejores dietas para perder peso rápido
1. Dieta HMR

2. Dieta Atkins 

2. Dieta Keto

2. Dieta OPTAVIA 

2. Dieta Weight Watchers (WW)

Mejores dietas para comer saludablemente
1. Dieta Mediterránea
2. Dieta DASH

3. Dieta Flexitarian

Dietas fáciles de seguir
1. Dieta Mediterránea
2. Dieta Flexitarian

2. Dieta Weight Watchers (WW)

Mejores dietas para diabetes
1. Dieta Mediterránea
2. Dieta DASH
2. Dieta Flexitarian
2. Dieta Clínica Mayo
2. Dieta Volumetrics

Mejores dietas para el corazón o cardiovasculares
1. Dieta Mediterránea 
1. Dieta Ornish
3. Dieta DASH 

Mejores dietas a base de vegetales
1. Dieta Mediterránea
2. Dieta Flexitarian
3. Dieta Nordica
3. Dieta Ornish