¿Cómo Organizar un Grupo de Consumo de alimentos ecológicos?
Si no encuentras en el barrio o trabajo ningún grupo de consumo , anímate a formar el tuyo. Al empezar necesita un cierto esfuerzo, pero merece la pena invertir ese tiempo y esfuerzo para alimentarse un poco más sano y creando comunidad, al mimso tiempo que comporas direcatmente en origen al agricultor directamente.
Te sugerimos algunos pasos, que te pueden ser útiles a la hora de organizar un grupo de consumo, y que tendrás que adaptar a las necesidades particulares de las personas que organicen el grupo de consumo.
1er paso, reúne a tus amigos, vecinos o conocidos en un grupo de consumo
Un número óptimo, para empezar, suele ser juntar 10 casas, aunque a veces con 5 basta. El tamaño del grupo debe fijarse en relación con el pedido mínimo que puede hacer rentable la distribución, y también con la facilidad que tengáis para organizaros. También es importante, por ejemplo, considerar el espacio que tenéis para recibir los productos.
2º paso, acordad la forma del grupo
Habitualmente los productores os sugerirán la forma de organizar los pedidos, pero si no, lo tendréis que pensar vosotros. También tenéis que pensar otras cosas: ¿Con qué frecuencia queréis recibir los alimentos? ¿cómo vais a organizar el reparto entre las distintas familias? ¿y los cobros y pagos? ¿quién se comunica con los agricultores? ¿Qué tipo de agricultura deseáis? ¿Agricultura ecológica certificada, u os vale con conocer de primera mano la finca y las formas de producción?
3er paso, búsqueda de productores por vuestra zona
Para ello podéis buscar en los directorios gratuitos como agroboca.com, donde encontraréis productores por zona, tipo de producto y tipo de agricultura: productores ecol´pogocos certificados o no. También se puede hablar con con asociaciones de agricultores ecológicos de vuestra zona y otros grupos de consumo. Normalmente, los grupos empiezan organizandose para pedir productos frescos como verduras y frutas, ya que se consumen semanalmente. También es habitual comprar otros productos como huevos, pollo, pan, aceite, leche, etc
4º paso, pedidos, repartos y pagos: acordar un sistema
Primero deberéis tener claro dónde vais a recibir los productos; después reuniros con los agricultores y poneros de acuerdo en el día y la hora de repartos, y en cómo y cuándo vais a realizar pedidos (por teléfono, por correo electrónico...) y pagos (cada mes, semanalmente, en efectivo, con una transferencia...)
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