jueves, 27 de octubre de 2016

Agua de coco verde

¿Quieres comparar agua de cocos verdes naturales y frescos?

El agua de coco, tambien llamada agua de pipa en algunos paises, es el líquido que se encuentra de forma natural en el hueco interior del coco. Tiene un color transparente, a veces un poco opaco, y se encuentra en la cavidad interior del fruto, rodeado por la pulpa del coco, en la nuez del coco.
Posee un sabor característico que puede variar por la especie hasta por el estado del coco (cocos secos o cocos verdes o frescos), también el sabor puede depender del terreno donde se encuentra la palma cocotero.
El agua de coco se puede usar para preparar bebidas alcohólicas  o incluso beberse sola. El agua de los cocos verdes es la más apreciada para beber sola.
El sabor del agua de coco puede ser ligeramente salada, si la palma se encuentra cerca del agua de mar, o bien, en la costa de la playa.

El agua de coco ha sido durante mucho tiempo una bebida popular en las zonas tropicales, especialmente en Costa Rica, India, Sri Lanka, Brasil, Filipinas, Indonesia, Costa de Marfil, Venezuela, Colombia, Panamá, Ecuador, norte de Perú, las islas del Caribe, República Dominicana, El Salvador y México. Suele estar disponible fresca, aún en la nuez del coco o embotellada. El agua de coco pura se consigue sólo sacándola de un coco verde. Durante la Segunda Guerra Mundial, se utilizaba el agua de coco para dar transfusiones de plasma de emergencia.

Actualmente la demanda de agua de coco verde ha crecido debido a sus propiedades isotónicas. Muchas tiendas de Internet ofrecen distintas presentaciones para comparar online cocos verdes.

Entre las propiedades del agua de coco destacan un alto contenido en potasio y contiene antioxidantes. También contiene citoquininas que promueven la división celular y el crecimiento de las plantas. Otros ingredientes biológicamente activos en el agua de coco incluyen la L-arginina, ácido ascórbico, y magnesio.
El agua de coco es recomendable para rehidratación en caso de enfermedades como dengue o chikungunya.


martes, 25 de octubre de 2016

Calçots i calçotadas


Los calçots o calsots

Los Calçots, en castellano Calsots, son los tallos verdes tempranos de la cebolla, de la variedad conocida cebolla tardía de Lleida. Los calçots se cocinan al fuego con llama viva y de ellos se come solo la parte interior de sus tallos una vez asados y acampañados salsa salvitxera o romesco. Las hojas y parte exterior del tallo es desechada para el consumo porque no es tierna y queda llena de cenizas.

Los calçots son habituales en la zona interior de Catalunya, siendo el plato más emblemático de la población de Valls (Tarragona). Es uno de los platos típicos de la gastronomía catalana, muy consumido a finales de invierno siempre con salsa romesco o salvitxada, y se complementan con un segundo plato de carnes, de cordero y butifarras a la brasa.

El Calçot de Valls está protegido por denominación de origen y tiene una longitud de 15 a 25 centímetros en su parte blanca y un diámetro, medido a 5 cm de la raíz, de entre 1,7 y 2,5 centímetros


La calçotada

La Calçotada es una tradición gastronómica catalana donde los calçots son los protagonistas. Los Calsots se asan tradicionalmente sobre llamas vivas de los sarmientos de la vid y se comen con las manos, aderezados con una salsa abundante especialmente preparada para la ocasión, la salvitxera, una salsa muy similar al romesco.
Como los calçots salen de parrilla llenos de ceniza, las manos acaban ensuciándose mucho. Por eso es típico comerlos cone grandes baberos para calçotadas. El babero suele cubrir el cuerpo desde cuello hasta la rodilla. Así, los calçots se pueden comer sin miedo a ensuciarse de salsa o de cenizas.

¿Donde comprar calçots online para tu calaçotada? 

A la hora de comprar calçots online, hemos buscado quienes ofrecen al la venta calçots en Internet actualmente. la gran mayoria ofrecen paquetes de 50 unidades con transporte incluido.
La opinión de los usuarios es importante, por eso es recomendable acudir a tiendas Online donde los se recojan las valoraciones y la calidad de los calçots en cada compra.

Comprar naranjas online de temporada

Cuándo comprar naranjas frescas durante el año


De Octubre a Junio

En cualquier comercio o tienda online veremos que se ofrecen para naranjas casi todo el año. Gracias a la amplia variedad de naranjas existentes, estas se cosechan casi ininterrumpidamente desde octubre hasta junio. Esto permite disponer en teoría de la posibilidad de consumir naranjas de calidad y frescas casi todo el año, naranjas de temporada.
Sin embargo no siempre las naranjas que consumimos son de temporada. Pueden haber estado en cámara aguardando su mejor precio o ser importadas de otras latitudes por su menor coste o porque esa variedad en España se encuentra ya fuera de temporada


¿Cómo saber si una naranja es de fresca y de temporada?

La mejor forma es conocer a que variedad pertenece y consultar el calendario de temporadas. Si esa variedad se comercializa fuera de fechas significará que no es de temporada.
Otra forma es hablar directamente con el productor que la recolecta. Los productores de naranjas saben que variedades trabajan y en que fechas aproximadas van a disponer de naranjas para servir a sus clientes.


Calendario de cosechas según la variedad


Las mejoresnaranjas de temporada












Calendario aproximado de recolección y temporadas (Por variedad de naranja)

Naranajas tempranas

Naranjas M7
Temporada  5 octubre – 31 diciembre

Naranjas FUKUMOTO

Temporada  10 octubre – 15 enero

Naranjas NEWHALL

Temporada  15 octubre – 15 enero

Naranjas NAVELINA

Temporada  20 octubre – 31 enero



Naranjas temporada media

Naranjas WASHINGTON
Temporada  1 diciembre – 28 febrero

Naranjas CARACARA

Temporada  15 diciembre – 15 febrero

Naranjas SALUSTIANA

Temporada  15 diciembre – 15 marzo

Naranjas NAVELATE

Temporada   15 enero - 31 marzo

Naranjas TAROCCO ROSSO

Temporada  15 enero – 15 marzo

Naranjas SANGUINELLI

Temporada   15 enero – 31 marzo

Naranjas LANE LATE

Temporada   15 enero – 15 abril

Naranjas BARNFIELD LATE

Temporada  1 febrero – 15 mayo

Naranjas CHISLETT SUMMER

Temporada   1 febrero – 15 mayo

Naranjas GLEN ORA LATE

Temporada   1 febrero – 15 mayo

Naranjas BENNYTemporada  1 marzo – 15 mayo



Naranjas tardías

Naranjas POWELL SUMMER 
Temporada   1 marzo – 15 mayo

Naranjas VALENCIA MIDKNIGHT 

Temporada  1 marzo – 15 junio

Naranjas BARBERINANaranjas frescas  20 marzo – 15 junio


Naranjas VALENCIA DELTA SEEDLESS

Temporada   20 marzo – 15 junio

Naranjas VALENCIA LATE 

Temporada 20 marzo – 15 junio.



¿Dónde comprar naranjas online de temporada?

Podéis comprar naranjas frescas y de temporada en cualquier comercio de vuestra confianza siempre y cuando se cumplan aproximadamente estas fechas.
Otra opción para los más exigentes y si os podeís permitir pagar los portes de envío es comprar las naranjas directamente al agricultor. Esto lo podeís hacer buscando en Internet quién vende naranjas online a domicilio. Un sitio recomendable es agroboca.com, una plataforma donde cada agricultor dispone de un ecommerce gratuito para montar su tienda y donde los consumidores puedan comprar naranjas online directamente del árbol a domicilio en tan solo 24 / 48 horas. Todo un lujo de vitaminas y sabor para el paladar

¡Esperamos que esta información os haya sido de utilidad!