La receta de gazpacho andaluz
La receta de gazpacho andaluz al estilo de Arguiñano. Un gazpacho refrescante a base de tomate maduro, pimiento, pepino y aceite de oliva.Ingredientes de la receta de gazpacho andaluz
- 1/2 kilo de tomates maduros
- 1/2 pimientos verdes
- 1 diente de ajo
- 1/2 pepino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de vinagre
- 1 rebanada de pan
- sal fina d emesa
Elaboración de la receta de gazpacho andaluz
Escalda y pela los tomates y colócalos en la batidoraAñade el pepino pelado y troceado, el pimiento, el ajo y el pan remojado en agua.
Tritura durante unos segundos y añade la sal, el vinagre y el aceite probando para rectificar a tu gusto.
Pasa por colador o chino a una sopera y deja enfriar durante una hora como mínimo
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